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業務用卓上ミキサー 10クォートタイプ専用ボウル RM-G10A-B 送料無料 レマコム
業務用ミキサー 卓上型 10クォートタイプに
付属している専用ボウル。予備にどうぞ。
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業務用卓上ミキサー 10クォートタイプ専用ボウル RM-G10A-B 送料無料 レマコム
RM-G10A-B
標準価格:円(税込)
販売価格:
39,300
円
(税込43,230
円)
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型番 |
RM-G10A-B |
外形寸法
幅×奥行×高さ(mm) |
320×290×230 |
素 材 |
ステンレス |
容 量 |
10クォート |
※ |
ミキシング容量はミキシング容量表を目安としてご参照下さい。 |
※ |
容量より多くの容量でご使用になると、 モーター、歯車に負担がかかり、故障の原因に なります。 |
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食材の加水率を決めるためには、粉の重さで水の重さを割ってください。
例:水600gと小麦粉1,000gの加水率を計算すると、
600÷1000=0.60=60%
つまりこの原料の加水率は60%となります。
ミキシング容量 |
食材 |
アタッチメント |
生地総容量 |
卵白 |
ホイップ |
0.7kg |
メレンゲ(液体は水) |
1kg |
スポンジケーキ |
1kg |
泡立てクリーム |
3kg |
マッシュポテト |
ビーター |
1,5kg |
マヨネーズ(液体は油) |
3kg |
ワッフル、パンケーキバター |
2kg |
シートケーキバター |
2kg |
レイヤーケーキ |
2,5kg |
パウンドケーキ |
2,5kg |
シュガークッキー |
2,5kg |
パン生地、パイ |
1,5kg |
パンまたはロールパン生地
(軽め/普通の固さ・水分量 60%) |
フック |
1.3kg |
※上記表は目安としてご参照下さい。これに限るものではございません。 |
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