焼き上がりが違う！高性能スチームを全段に搭載！！
レマコムの電気式デッキオーブンは一般的なオーブンとは違い、蒸気発生装置を全段に設置しています。 また、スチームボックス内でお湯にしてからスチームとして噴射するので、炉内の温度を必要以上に下げることがありません。
全段でスチームを使った焼成ができるので、どの段でも艶が良く、香ばしい焼き上がりを実現します！
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炉床板には蓄熱性に優れた天然石を使用！
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蓄熱性に優れた天然石を使用することで、庫内温度が下がりにくく、生地へ効果的な加熱を行います。フランスパンのような、 炉床に直焼きする種類の製品には、中心からじっくりと熱が伝わり、内部のボリューム感・表面の焼き色共に最高の焼き上がりを演出致します。
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10段階の火力調節が可能な温度調節ボタン
上火、下火ともに10段階の火力調節が可能です。ゆっくりじわじわと温度を高めることや、強火で一気に設定温度まで高めることができるので、思い通りの焼き上がりを実現します。
一般的に、あら熱がとれてからの方が美味しいとされるパウンドケーキですが、レマコムのオーブンなら焼き立てでも美味しいと、ご好評頂いております。
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細かいご要望にも応える最大100通りのプログラム設定
多様なベイキングに対応する為に、最大100通りのプログラム設定ができます。 職人ならではの温度や火力、焼き時間の調整などを1プログラムに対して5段階設定することができます。
プログラムに設定することで、いつでも同じクオリティを再現することが可能です！
食パンから菓子パン、欧州パンなど 各パンの特徴を生かした焼き上がりを演出致します。
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大きなガラス窓から焼き具合が鮮明に確認できる！
通常のオーブンに比べ、ガラス窓が大きく、庫内の様子がより確認しやすい設計になっております。繊細な焼き加減を追求する為にも大変優れた設計です。
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下開き設計で
利便性ＵＰ
下開き扉を焼き上がったパンを一時的に載せるドア台として使うことで、効率良く作業ができます。
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全段庫内灯完備
全段庫内灯を完備しており、奥まで見えやすく作業しやすい設計となっております。
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