業務用ミキサー 20～60クォートタイプ (スタンドミキサーブレンダー）

強力モーターで生地作りの効率アップ！！！
丈夫な業務用ミキサー！

用途に合わせて使える3つの付属アタッチメントで、様々な生地作りに対応。

レマコムの業務用ミキサーの特長

目的によって3段階の速度調節可能！
3段階の安全装置を採用！
用途に合わせて使える3つの付属アタッチメント
取付オプションで、簡単に機能追加できる！

目的によって3段階の速度調節可能！

ミキシング速度を切り替えられる3段階ギア装置を搭載。
パン、ピザ、中華まん、ケーキなど生地に合わせて最適な速度に変更可能です。
15分タイマー付き。
※画像は60HAT用の画面です。

3段階の安全装置を採用！

レマコムのミキサーは使用する方の安全を第一に考えています。
（１）安全カバーを閉め、
（２）レバーを上にあげ、
（３）安全ボタンが解除される
とミキサーが作動する、3段階の安全装置を搭載しています。

用途に合わせて使える3つの付属アタッチメント

ワイヤーホイッパー

泡立てや空気を含ませるときに使います。
例：メレンゲ・クリームの泡など

ビーター

粘度があるものを攪拌するときに使います。
例：ヘビークリームケーキ・クッキー生地など

ドゥフック

重たい生地を練り上げるときに使います。
例：ピザ生地・パン生地など

ミキシング容量一覧表

食材の加水率を決めるためには、粉の重さで水の重さを割って下さい。
例：水600gと小麦粉1,000gの加水率を計算すると、600÷1000=0.60=60%
つまりこの原料の加水率は60%となります。
※表は目安としてご参照下さい。これに限るものではございません。
※20～60クォートへのリンクは、全て50Hz専用に飛んでいます。(ご利用頂ける地域をご確認ください。)

20クォートミキサー RM-B20HAT

ミキシング食材	生地総容量	アタッチメント
卵白	1kg	ワイヤーホイッパー
メレンゲ（液体は水）	1kg
ホイップクリーム	4kg
カップケーキビーター	4kg	ビーター
マヨネーズ（液体は油）	4.5kg
マッシュポテト	6.8kg
ワッフル、パンケーキバター	7kg
シートケーキバター	7kg
パウンドケーキ	7kg
シュガークッキー	7kg
レイヤーケーキ	7.5kg
薄手ピザ生地、パスタ基本的な卵を使った麺（加水率40%、最大攪拌時間5分間)	2.8kg	スパイラルドゥフック
中間ピザ生地 (加水率50%)	3.5kg
パンまたはロ一ルパン生地 (軽め/普通の固さ・加水率55%)	5.5kg
パンまたはロ一ルパン生地 (軽め/普通の固さ・加水率60%)	7kg
厚手ピザ生地 (加水率60%)	7kg

30クォートミキサー RM-B30HAT

ミキシング食材	生地総容量	アタッチメント
卵白	1.7kg	ワイヤーホイッパー
メレンゲ（液体は水）	1.7kg
ホイップクリーム	6.5kg
カップケーキビーター	7kg	ビーター
マヨネーズ（液体は油）	8kg
マッシュポテト	9kg
ワッフル、パンケーキバター	12kg
シートケーキバター	12kg
パウンドケーキ	12.5kg
シュガークッキー	12.5kg
レイヤーケーキ	13.5kg
薄手ピザ生地、パスタ基本的な卵を使った麺（加水率40%、最大攪拌時間5分間)	5kg	スパイラルドゥフック
中間ピザ生地 (加水率50%)	6kg
パンまたはロ一ルパン生地 (軽め/普通の固さ・加水率55%)	10kg
パンまたはロ一ルパン生地 (軽め/普通の固さ・加水率60%)	12.5kg
厚手ピザ生地 (加水率60%)	13kg

40クォートミキサー RM-B40HAT

ミキシング食材	生地総容量	アタッチメント
卵白	2.5kg	ワイヤーホイッパー
メレンゲ（液体は水）	2.5kg
ホイップクリーム	9kg
カップケーキビーター	9.6kg	ビーター
マヨネーズ（液体は油）	10.5kg
マッシュポテト	15kg
ワッフル、パンケーキバター	15kg
シートケーキバター	15kg
パウンドケーキ	16kg
シュガークッキー	17kg
レイヤーケーキ	17kg
薄手ピザ生地、パスタ基本的な卵を使った麺（加水率40%、最大攪拌時間5分間)	6.5kg	スパイラルドゥフック
中間ピザ生地 (加水率50%)	8.5kg
パンまたはロ一ルパン生地 (軽め/普通の固さ・加水率55%)	11.5kg
パンまたはロ一ルパン生地 (軽め/普通の固さ・加水率60%)	15kg
厚手ピザ生地 (加水率60%)	16kg

60クォートミキサー RM-B60HAT

ミキシング食材	生地総容量	アタッチメント
卵白	3.2kg	ワイヤーホイッパー
メレンゲ（液体は水）	3.2kg
ホイップクリーム	12kg
カップケーキビーター	12kg	ビーター
マヨネーズ（液体は油）	16kg
マッシュポテト	22kg
ワッフル、パンケーキバター	22kg
シートケーキバター	22kg
パウンドケーキ	22kg
シュガークッキー	24kg
レイヤーケーキ	27kg
薄手ピザ生地、パスタ基本的な卵を使った麺（加水率40%、最大攪拌時間5分間)	10kg	スパイラルドゥフック
中間ピザ生地 (加水率50%)	12kg
パンまたはロ一ルパン生地 (軽め/普通の固さ・加水率55%)	18.5kg
パンまたはロ一ルパン生地 (軽め/普通の固さ・加水率60%)	22kg
厚手ピザ生地 (加水率60%)	23kg

取付オプションで、簡単に機能追加できる！

挽肉を簡単に作れるから、料理の幅が広がります

ハンバーグなどに使う肉を簡単にミンチにする事が出来ます。
簡単に分解できるのでお掃除もらくらく。

取り付けは簡単、（１）ネジを外して（２）差し込むだけ!

分解できるのでお掃除簡単！
料理の幅が広がる付属品付

手間のかかるシュレッドチーズを素早く作成。

レマコムミキサーのハブに取り付けるだけで、フードスライサーとしても使用可能にするオプションです。
取り付けは簡単、（１）ネジを外して（２）差し込むだけ!

生地を作りながら、ピザの上にかけるシュレッドチーズも一緒に作れます。
簡単にピザ用チーズが出来上がるので、時間も大幅に節約できます！

055-984-3600

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